भोजन में प्रेरण ताप का अनुप्रयोग

खाद्य प्रसंस्करण में इंडक्शन हीटिंग का अनुप्रयोग इंडक्शन हीटिंग एक इलेक्ट्रोमैग्नेटिक हीटिंग तकनीक है जिसमें उच्च सुरक्षा, मापनीयता और उच्च ऊर्जा दक्षता जैसे कई फायदे हैं। यह लंबे समय से धातु प्रसंस्करण, चिकित्सा अनुप्रयोगों और खाना पकाने में लागू किया गया है। हालाँकि, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में इस तकनीक का अनुप्रयोग अभी भी जारी है… अधिक पढ़ें

प्रेरण हीटिंग पीडीएफ

इंडक्शन हीटिंग • एक ट्रांसफॉर्मर की तरह काम करता है (स्टेप डाउन ट्रांसफॉर्मर-लो वोल्टेज और हाई करंट) - इलेक्ट्रोमैग्नेटिक इंडक्शन सिद्धांत इंडक्शन हीटिंग फायदे • वर्क पीस और इंडक्शन कॉइल के बीच हीट सोर्स के रूप में किसी संपर्क की आवश्यकता नहीं है • हीट स्थानीय क्षेत्रों तक सीमित है या सतह क्षेत्र तुरंत कुंडल से सटे हुए हैं। •… अधिक पढ़ें

इंडक्शन हीटिंग बेसिक

प्रेरण हीटिंग मूल बातें

इंडक्शन हीटिंग इलेक्ट्रोमैग्नेटिक इंडक्शन द्वारा एक विद्युत चालित वस्तु (आमतौर पर एक धातु) को गर्म करने की प्रक्रिया है, जो एड़ी धाराओं द्वारा वस्तु में उत्पन्न गर्मी के माध्यम से होती है।

प्रेरण हीटिंग कैसे काम करता है?

उच्च आवृत्ति बिजली के एक स्रोत का उपयोग प्रेरण कुंडल के माध्यम से एक बड़े वैकल्पिक चालू को चलाने के लिए किया जाता है। इस प्रेरण हीटिंग का तार काम का तार के रूप में जाना जाता है। तस्वीर को विपरीत देखें।
इस के माध्यम से वर्तमान का मार्ग प्रेरण हीटिंग का तार कार्य कुंडल के भीतर अंतरिक्ष में एक बहुत तीव्र और तेजी से बदलते चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है। गर्म किए जाने वाले वर्कपीस को इस तीव्र वैकल्पिक चुंबकीय क्षेत्र के भीतर रखा गया है।
वर्कपीस सामग्री की प्रकृति के आधार पर, कई चीजें होती हैं ...
प्रत्यावर्ती चुंबकीय क्षेत्र प्रवाहकीय वर्कपीस में एक वर्तमान प्रवाह को प्रेरित करता है। काम का तार और वर्कपीस की व्यवस्था को विद्युत ट्रांसफार्मर के रूप में सोचा जा सकता है। काम का तार प्राथमिक की तरह होता है, जहां विद्युत ऊर्जा को खिलाया जाता है, और वर्कपीस एक सिंगल टर्न सेकंडरी की तरह होता है, जो शॉर्ट-सर्कुलेटेड होता है। इससे वर्कपीस के माध्यम से जबरदस्त धाराएं बहती हैं। इन्हें एड़ी धाराओं के रूप में जाना जाता है।
इसके अतिरिक्त, उच्च आवृत्ति का उपयोग किया जाता है प्रेरण ऊष्मन अनुप्रयोग एक घटना को जन्म देते हैं जिसे त्वचा प्रभाव कहा जाता है। यह त्वचा प्रभाव बारी-बारी से वर्तमान को वर्कपीस की सतह की ओर एक पतली परत में प्रवाह करने के लिए मजबूर करता है। त्वचा का प्रभाव धातु के प्रभावी प्रतिरोध को बड़े प्रवाह के पारित होने तक बढ़ाता है। इसलिए यह बहुत प्रेरण हीटिंग प्रभाव को बढ़ाता है प्रेरण हीटर वर्कपीस में प्रेरित वर्तमान के कारण।

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प्रेरण ताप क्या है?

प्रेरण ताप क्या है?

प्रेरण ऊष्मन द्वारा विद्युत चालित वस्तु (आमतौर पर एक धातु) को गर्म करने की प्रक्रिया है इलेक्ट्रोमैग्नेटिक इंडक्शन, जहां एड़ी धाराएं (जिसे फौकॉल्ट धाराएं भी कहा जाता है) धातु के भीतर उत्पन्न होती हैं और प्रतिरोध धातु के जूल हीटिंग की ओर जाता है। प्रेरण हीटिंग गैर-संपर्क हीटिंग का एक रूप है, जब प्रेरित कुंडल में वर्तमान प्रवाह को बदलता है, अलग-अलग विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र सेट होता है। कुंडली के चारों ओर, परिचालित (प्रेरित, वर्तमान, एड़ी वर्तमान) परिसंचारी कार्यपीस (प्रवाहकीय सामग्री) में उत्पन्न होता है, गर्मी का उत्पादन सामग्री की संवेदनशीलता के खिलाफ एड़ी प्रवाह के रूप में होता है।प्रेरण हीटिंग के बुनियादी सिद्धांत 1920s के बाद से निर्माण को समझा और लागू किया गया है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, धातु इंजन भागों को कठोर करने के लिए एक तेज़, विश्वसनीय प्रक्रिया के लिए तत्काल युद्धकालीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तकनीक का तेजी से विकास हुआ। हाल ही में, दुबला विनिर्माण तकनीकों पर ध्यान केंद्रित किया गया है और बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण पर जोर देने से प्रेरण प्रौद्योगिकी का पुनर्निर्धारण हुआ है, साथ ही साथ सभी नियंत्रित अवस्थाओं में ठोस नियंत्रण की आपूर्ति भी की गई है।

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प्रेरण ताप कैसे काम करता है?

An प्रेरण हीटर (किसी भी प्रक्रिया के लिए) प्रेरण कुंडली (या इलेक्ट्रोमैग्नेट), जिसके माध्यम से एक उच्च आवृत्ति वाली प्रत्यावर्ती धारा (AC) पास की जाती है। हीट भी सामग्री है कि महत्वपूर्ण सापेक्ष पारगम्यता है में चुंबकीय हिस्टैरिसीस नुकसान द्वारा उत्पन्न किया जा सकता है। उपयोग की जाने वाली एसी की आवृत्ति वस्तु के आकार, सामग्री के प्रकार, युग्मन (काम का तार और गर्म होने वाली वस्तु के बीच) और प्रवेश की गहराई पर निर्भर करती है। उच्च आवृत्ति प्रेरण हीटिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसका उपयोग बांड, कठोर या नरम धातुओं या करने के लिए किया जाता है। अन्य प्रवाहकीय सामग्री। कई आधुनिक विनिर्माण प्रक्रियाओं के लिए, प्रेरण हीटिंग गति, स्थिरता और नियंत्रण का एक आकर्षक संयोजन प्रदान करता है।

प्रेरण ताप अनुप्रयोग क्या है

प्रेरण ऊष्मन एक तीव्र, स्वच्छ, गैर-प्रदूषणकारी हीटिंग फॉर्म है जिसका उपयोग धातुओं को गर्म करने या प्रवाहकीय सामग्री के गुणों को बदलने के लिए किया जा सकता है। कॉइल स्वयं गर्म नहीं होता है और हीटिंग प्रभाव नियंत्रित होता है। ठोस राज्य ट्रांजिस्टर तकनीक ने सोल्डरिंग एंडइंडक्शन ब्रेज़िंग, इंडक्शन हीट ट्रीटमेंट, इंडक्शन मेल्टिंग, इंडक्शन फोर्जिंग आदि अनुप्रयोगों के लिए प्रेरण हीटिंग को बहुत आसान, लागत प्रभावी हीटिंग बना दिया है।

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